A bistronomia veio para ficar. Seja bem-vinda. Tem no Attla um dos seus exemplos mais brilhantes. Pratos criativos, (bem) pensados de cabo a rabo, ideais para a partilha. A massa de azeite é um regalo e o robalo uma maravilha. Dos pratos do dia, provámos uma couve coração que foi sublimada como poucas vezes vi ser feito com um vegetal. Parabéns. Mesmo.
O Attla, em Alcântara, é um restaurante pequenino e acolhedor, de decoração bonita e simples, e que oferece uma boa experiência gastronómica. Comecem pelo couvert, com pão da Gleba, que é muito bom. Depois disso, recomendo 4/5 pratos para 2 pessoas. Penso que o menu vai variando todas as semanas, mas a massa de azeite e a lula com caril de tinta são deliciosos. Para finalizar, o pudim de pimenta sechuan. A carta de vinhos vale a pena, mas a oferta é relativamente cara, o que pode contribuir para uma conta final mais elevada (diria que, com entradas, 5 pratos, sobremesas e com uma garrafa de vinho, a conta para 2 pessoas ficará entre os 80€ e os 100€). Atendimento muito simpático e atencioso. A voltar, num dia especial.
![Zomato]( "Recensione")
Aqui a estrela é a comida. Inventiva, surpreendente, nem sempre consensual. É, parece-me, uma das consequências do experimentalismo que caracterizam o menu do Attla: umas vezes acerta-se mais, outras menos, mas percebemos que estamos perante uma proposta onde se arrisca e se desafiam os paladares. Num jantar a dois, pedimos o menu quase todo (a recomendação de pelo menos 2 pratos por pessoa é curta) e, tirando um prato francamente desequilibrado (vichyssoise de kefir, lingueirão e amêndoas verdes), tudo o resto estava delicioso - a lula, o bisque com camarão, a sarda com bechamel, ou o prato de boletos. A estrela maior chegou no fim sob a forma de uma sobremesa incrível, surpreendente (pelo menos para o meu palato) e profundamente gulosa: um pudim de pimenta sechuan, com granita de citrinos, rosas e ainda um apontamento de manjericão. Só esta sobremesa já me há-de fazer voltar.
Não é um restaurante barato mas a qualidade dos ingredientes, a criatividade e inventividade pagam-se. Talvez por isso o espaço e o serviço deveriam estar mais à altura da experiência gastronómica: o espaço podia ser mais confortável e acolhedor mantendo-se descontraído e despretensioso como é hoje; e o serviço, apesar de simpático sem salamaleques, podia ser mais atento.
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